EKOLOJİK TARIMIN BAŞLICA ÜÇ İLKESİ BULUNMAKTADIR.
1-Doğa ile uyumlu üretim
2-Kapalı sistem(kendine yeterli tarım)
3-Ekim nöbeti.
Bu ilkeler altında ülkesel ve yöresel koşullar dikkate alınarak ekolojik tarım aktiviteleri değişkenlikler kazanabilirler.Ancak,genel olarak aşağıdaki faaliyetleri içerirler. Bitkisel Üretimde;
*Uygun yöntemlerle minumum toprak işleme, *Toprak verimliliğinin korunmasına ve artırılmasına yönelik çalışmalar *Kimyasal gübre yerine organik gübre kullanımı
*Dayanıklı,sağlıklı tohum ve bitki çeşitlerinin seçimi
*Uygun ekim-dikim yöntemi
*Bitki korumada doğrudan kimyasal girdi kullanımı yerine ekolojik yöntem ve girdi kullanımı
*Hasat,depolama,işleme ve paketleme faaliyetlerinin ekolojik yöntemler içinde yürütülmesi.
HAYVANSAL ÜRETİMDE;
*Sağlıklı hayvan yetiştiriciliği
*Uygun ahır koşulları
*Organik yemlerden yararlanma
*Damızlık ve ırk seçiminde ekolojik uygunluk.
